JOBLOT

Le domaine Joblot est une valeur incontournable en Bourgogne. Charles Joblot, le grand-père fondateur, est à l'origine de l'appellation Givry. Depuis 2012, Juliette Joblot, la petite-fille de Charles, tient les rênes du domaine. Elle pratique une culture raisonnée des vignes avec un interventionnisme réduit au minimum. Chaque fruit est choisi pour sa parfaite maturité et sa fraîcheur irréprochable. Cette rigueur permet au domaine Joblot d'aboutir à des vins de Bourgogne dont la rondeur et l'élégance sont des valeurs sûres de la côte châlonnaise. Les vins classés premier cru comme le Givry rouge Servoisine, Givry rouge Clos du Cellier aux Moines ou Givry rouge Les Bois Chevaux en sont de parfaits exemples.

Situation géographique du domaine Joblot

Le domaine Joblot s'étend sur 14 hectares. La majorité est consacrée au pinot noir destiné aux vins rouges. Les vignes du domaine sont implantées en altitude comme la parcelle des Bois Chevaux, située à plus de 280 mètres. Exposées à l'est, sud-est ou sud, elles bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel. Ces conditions permettent au domaine Joblot de mettre en bouteille des vins premiers crus de la côte Châlonnaise tels que le Givry rouge Les Bois Chevaux, le Givry rouge Clos du Cellier aux Moines, le Givry rouge Clos Marole ou le Givry blanc En Veau.

Vins du domaine Joblot

Le domaine Joblot produit exclusivement des vins de l'appellation Givry. Cinq vins rouges classés premier cru dont le Givry Les Bois Chevaux font partie des produits du domaine Joblot. Cette belle appellation de la côte châlonnaise en Bourgogne est reconnaissable à sa robe grenat. En bouche, l'appellation Givry en rouge révèle des tanins de velours. Son nez exalte des notes envoûtantes de fruits rouges, d'épices et de fleurs séchées. L'excellent domaine présente également une appellation village, le Givry Préface. Deux appellations Givry en blanc, issues de chardonnay et classées premier cru, complètent la prestigieuse liste des vins du domaine Joblot.

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