MOREY-COFFINET

Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet symbolise la coopération. D'abord, entre les hommes, puisque le domaine est né de la réunion du Domaine Marc Morey et du Domaine Fernand Coffinet en 1978. Puis entre le vigneron, la nature et les terroirs. Les vignes sont ainsi résolument conduites en agriculture bio et biodynamique depuis 2014. La volonté est de ne faire qu'un avec le vignoble et les terroirs.

De cet esprit de coopération, il en ressort des vins de Bourgogne exceptionnels habités par la singularité des terroirs où ils s'épanouissent. Thibault Morey dirige le domaine depuis 2005. Il perpétue l'héritage familial tout en expérimentant de nouvelles voies comme l'élevage en jarre de grès.

Situation géographique du Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet est solidement enraciné à Chassagne-Montrachet au cœur de la côte de Beaune. Les 9 hectares de vignes se répartissent sur de prestigieux terroirs sur les deux communes voisines de Chassagne-Montrachet et de Puligny-Montrachet : En Cailleret, La Romanée, Bâtard-Montrachet ou encore Les Pucelles. Sur les 9 hectares de vignes, 5 sont plantés en Chardonnay pour le vin blanc et 4 en Pinot noir pour le vin rouge.

Le vignoble se compose d'une variété de sols à dominante argilocalcaire. Les parcelles s'étendent en plaine, en coteaux ou encore en plateau. Cette mosaïque de terroirs singuliers permet l'expression de subtiles nuances dans l'élaboration des vins du Domaine Morey-Coffinet.

Les vins du Domaine Morey-Coffinet

Thibault Morey produit 15 vins blancs et 8 vins rouges . Les amateurs de Bourgogne apprécient les deux Grands Crus Bâtard-Montrachet et Corton-Charlemagne en vin blanc et un Grand Cru appellation Corton en rouge. Le domaine produit également 7 Premiers Crus Chassagne-Montrachet. Ces vins sont issus des terroirs Les Houillères, Les Fairendes, En Cailleret, La Romanée, En Remilly, Dent de Chien, Blanchot Dessus. Cette gamme est complétée en vin rouge par le Grand Cru Bâtard-Montrachet et les Premiers Crus Chassagne-Montrachet Morgeot et Clos Saint-Jean.

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