PERRIER JOSEPH

Cette maison familiale de Champagne existe depuis 6 générations et Benjamin Fourmon, l’actuel Directeur, en est le représentant. Il est à noter qu’il s’agit de l’une des rares maisons en Champagne à demeurer dans les locaux qui ont vu l’aventure débuter en 1825… et quels débuts ! Son fondateur, Joseph Perrier, a tout simplement creusé dans la colline pour rejoindre d’anciennes caves gallo-romaines, et doter ainsi sa Maison de celliers s’étendant sur 3 kilomètres. Dans ces crayères, véritable organisme vivant à la respiration propre, les champagnes patientent jusqu’à leur maturation optimale. Pas étonnant donc que l’on attribue à l’ADN de la Maison Joseph Perrier cet amour de l’artisanat et une constance dans le savoir-faire et la transmission de celui-ci !

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