MENDEZ RODRIGO

Rodrigo Méndez appartient à une famille qui se consacre au vin depuis plusieurs générations. Le domaine familial se situe dans la région de Galice des Rías Baixas. Rodrigo Méndez a développé, depuis les années 2000, plusieurs projets autour des vins de cette région du nord-ouest de l'Espagne. Il est devenu le spécialiste des vignobles de la côte de Galice. Son plus récent projet est centré autour des vins et des vignobles de la vallée de Salnès. Il a débuté en 2012. Rodrigo Méndez collabore régulièrement avec l'œnologue espagnol Raúl Pérez. ll appartient à une génération de vignerons qui se concentre sur le terroir.

Situation du domaine Rodrigo Méndez

Le domaine Rodrigo Méndez se situe en Galice, au nord-ouest de la région des Rias Baixas en Espagne. Les vignes s'étendent sur un peu plus d'un hectare, sur la commune de Meaña, le village natal de Rodrigo Méndez. Le vignoble du domaine n'est pas typique de cette région d'Espagne, exposée à l'océan. Une partie est située dans les montagnes, entourée des forêts de pins. Une autre partie est située sur la côte, à plus basse altitude. Rodrigo Méndez s'appuie sur les vignobles familiaux, qui comportent des vignes d'albariño centenaires. Le terroir et le microclimat donnent aux vins du domaine leur caractère atlantique.

Les vins du domaine Rodrigo Méndez

Le domaine Rodrigo Méndez produit des vins rouges et des vins blancs issus de cépages autochtones. Les cépages représentés sont : Albariño, Caiño Tinto et Blanco, Espadeiro, Mencía, Loureiro. Rodrigo Méndez cherche à mettre en valeur le vin d'Albariño. Les vins du domaine Rodrigo Méndez sont produits en utilisant des méthodes traditionnelles de vinification. Les vendanges se font à la main. La fermentation se fait avec des levures autochtones, sans contrôle de la température. Les vins sont issus de la viticulture biologique.

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Salvora 2018

Galice | Blanc
MENDEZ RODRIGO
Prix 30,00 € 75 cl
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