GLANTENAY THIERRY

Le Domaine Bernard et Thierry Glantenay est situé au cœur de la Bourgogne viticole. C'est avant tout une histoire de famille qui dure depuis plus de quatre siècles. En 2005, Thierry Glantenay revient pour épauler Bernard, son frère. Ensemble, ils gèrent ce domaine dans le plus grand respect des traditions familiales.

Thierry Glantenay cultive tout le domaine selon les principes biologiques, sans revendiquer de certification. Les vendanges sont effectuées manuellement pour préserver l'intégrité des raisins, en petites caisses de 10 kg. Le domaine utilise une table de tri vibrante et refroidit les raisins avant l'encuvage. Les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation, et les vins sont élevés et mis en bouteille sans collage ni filtration..

Situation géographique du Domaine Bernard et Thierry Glantenay

Le Domaine Bernard et Thierry Glantenay se situe à Volnay, en Bourgogne, à 5 kilomètres au sud-ouest de Beaune. Le vignoble de 7,5 hectares s'étend également sur Pommard et Puligny-Montrachet, en Côte-d'Or. L'appellation Volnay se trouve sur un sol calcaire et argileux. En outre, les vignes du Domaine Bernard et Thierry Glantenay bénéficient d'un climat tempéré à tendance continentale. Les gelées sont rares en automne ce qui permet aux vendanges d'être réalisées tardivement, lorsque le raisin est à maturité. Le domaine utilise la taille Guyot-Poussard, avec un rognage manuel très haut pour limiter le tassement. L'âge moyen des vignes du domaine est très élevé, contribuant à la qualité exceptionnelle des raisins.

Les vins du Domaine Bernard et Thierry Glantenay

Les vins d'appellation Volnay sont des vins rouges élaborés avec du Pinot Noir. La cuvée de Volnay Vieilles Vignes contient entre 20% et 25% de 1er Cru replié (en l'Ormeau et Dessus des Lurets). Deux appellations Pommard et trois appellations Volnay du Domaine Bernard et Thierry Glantenay sont des Premiers Crus. Les Volnay rouges sont souvent présentés comme les vins les plus féminins de la Bourgogne viticole. Ces vins rouges de la Côte de Beaune se conservent en cave plusieurs années avant la dégustation. Bernard et Thierry Glantenay élaborent également un vin blanc Premier Cru en appellation Puligny-Montrachet. Ce vin blanc de Bourgogne se compose exclusivement de Chardonnay.

 Lire la suite...

7 produits disponibles

Prix croissant Prix décroissant Nouveautés En stock Nom de A à Z Nom de Z à A
Affichage 1-7 de 7 article(s)
Retour au sommet