BOTT GEYL

Jean-Christophe Bott et sa femme Valérie dirigent le Domaine Boot-Geyl depuis 1996. C'est la concrétisation d'un parcours d'apprentissage en France et à l'étranger (Allemagne, Australie, Afrique du Sud) auprès des meilleurs vignerons. Le domaine familial produit des vins d'Alsace depuis 1953. Mais, Jean-Christophe Bott insuffle désormais une nouvelle vision au travail des vignes. Sans rupture avec la tradition familiale, Jean-Christophe Bott souhaite obtenir les meilleurs fruits pour chaque cuvée. Travailleur passionné, il est nommé meilleur vigneron de l'année en 1996 par le Guide Gault et Millau des vins. Par conviction, il convertit son domaine en biodynamie dès 2000, puis en bio en 2002.

Situation géographique du Domaine Bott Geyl

Le Domaine Bott Geyl détient aujourd'hui 15 hectares de vignes. Il couvre 7 villages de Ribeauvillé à Kientzheim. Le domaine s'épanouit donc au cœur des « Perles du Vignoble » d'Alsace. Le terroir et le cépage de chaque cuvée sont singuliers. Jean-Christophe Bott souhaite révéler dans chaque vin l'expression de parcelles géologiquement différentes (Galets Oligocène, Metiss, Les Élements). Le domaine produit 6 vins en appellation Grand Cru d'Alsace et 5 lieux-dits dont un clos historique : le Clos des Trois Chemins. Située à Gewurztraminer. Cette parcelle de vignes constitue l'une des meilleures d'Alsace.

Les vins du Domaine Bott Geyl

Jean-Christophe Bott recherche un haut niveau de sélection pour ses fruits. Chaque cépage est travaillé à la main pour valoriser son expression dans le vin. Le Domaine Bott Geyl cultive du Pinot Noir pour le vin rouge. Et en blanc, selon la cuvée, ce sont du Riesling, du Pinot Gris, du Pinot Blanc ou encore du Gewurztraminer. Les vins d'Alsace Grand Cru regroupent les cuvées Sonnenglanz, Mandelberg, Schoenenbourg, Furstentum, Schlossberg et Sporen. Mais Jean-Cristophe Bott a une affection toute particulière pour ses lieux-dits. Le terroir y trouve son expression la plus aboutie. Le Domaine Bott Geyl nous offre un voyage dans un petit coin d'Alsace : Grafenreben, Burgreben, Schloesselreben, Kronenbourg et Clos des Trois Chemins.

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