PERDRIX

Le Domaine des Perdrix est un modeste domaine de vins de Bourgogne jusqu'à son rachat en 1996 par Bertrand et Christiane Duvillard. Bertrand est le descendant d'une très ancienne famille de vignerons. Celle-ci possède le Château de Chamirey depuis le 13e siècle. La famille Duvillard dirige aujourd'hui deux domaines supplémentaires en Bourgogne : le Domaine de la Ferté à Givry, le Domaine de la Garenne dans le Mâconnais.

Sous l'impulsion de la famille Duvillard, le domaine s'est transformé. L'activité de négoce de raisins a laissé place à une vinification au domaine. Le vignoble est travaillé selon une approche parcellaire et selon les principes de l'agriculture raisonnée. Les enfants de Bertrand Duvillard, Amaury et Aurore, dirigent aujourd'hui un domaine devenu une référence des vins de Bourgogne en France et dans le monde.

Situation géographique du Domaine des Perdrix

Le nom du Domaine des Perdrix provient du climat éponyme situé à Nuits-Saint-Georges . Le domaine possède cette parcelle de 3,45 hectares à 99 %. Et l'ensemble du vignoble couvre 15 hectares de vignes, dont la moitié est classée en Grand Cru et en Premier Cru . Les vignes se situent sur des climats prestigieux de la côte de Nuits à Vosne-Romanée, à Nuits-Saint-Georges et à Échezeaux.

Les vins du Domaine des Perdrix

Le domaine produit principalement du vin rouge issu du traditionnel Pinot noir de Bourgogne. Les deux Grands Crus Échezeaux et Échezeaux Du Dessus représentent la quintessence de la production du Domaine des Perdrix. Les Premiers Crus Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Les Terres Blanches mais aussi Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix subliment une appellation déjà réputée. L'appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru La Perrière complète cette gamme de grands vins de Bourgogne.

En vin blanc, le Domaine des Perdrix propose l'appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Terres Blanches et l'appellation Hautes-Côtes de Nuits. Le vin blanc du domaine est issu du Chardonnay.

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