DROUHIN JOSEPH

Joseph Drouhin kom oprindeligt fra Chablis og grundlagde sit vinfirma i Beaune i 1880. Hans søn Maurice efterfulgte ham og opkøbte Clos des Mouches og Clos de Vougeot. Og sådan begynder historien. Gennem nysgerrighed og lidenskab udviklede far og søn firmaet med det formål at producere kvalitetsvine. Mere og mere jord blev opkøbt, især i Chablis af Robert Drouhin i 1957. Den initiativrige Robert Drouhin tog de første skridt i retning af bæredygtig vindyrkning. Med hjælp fra Laurence Jobard, den første kvindelige ønolog i Bourgogne, oprettede de firmaets ønologiske laboratorium. Josephs oldebørn, Philippe, Véronique, Laurent og Frédéric, arbejder sammen om at videreføre husets værdier og deres fars og oldefars filosofi. Det er en ægte familieejendom, hvor fire generationer har afløst hinanden ved at dele en fælles passion. I dag er den femte generation repræsenteret af Laurène Drouhin, Véroniques datter, som kom med i huset i 2020.

Godset ejer Moulin de Vaudon, en tidligere vandmølle, der ligger i nærheden af Grands Crus i Chablis. Siden 2008 har navnet Vaudon været forbundet med Joseph Drouhin, et fint tegn på anerkendelse af grundlæggeren, som var meget knyttet til Chablis-terroiret. Vinstokkene dyrkes økologisk og biodynamisk. Brødrene og søsteren lægger stor vægt på vindyrkning: at arbejde med vinstokkene og deres jordbund. De foretrækker pløjning af jorden på hesteryg og græsdække. Målet er at give naturlige løsninger på naturlige problemer, et koncept, som børnene naturligvis citerer. Druerne høstes med håndkraft. Druerne plukkes og lægges i små perforerede kasser. Et godt valg for at bevare frugten.

Godsets geografiske placering

I dag omfatter ejendommen 80 hektar fordelt på 90 appellationer. De fleste af vinmarkerne ligger i Chablis, Côte de Nuits og Côte de Beaune, mens Côte Chalonnaise kun udgør en meget lille del af ejendommens areal.

Godsets vine

Godset dyrker Chardonnay og Pinot Noir på Premier og Grand Cru terroirs. Disse terroirs omfatter nogle af de mest berømte i Bourgogne: Clos des Mouches, Musigny, Montrachet Marquis de Laguiche, Clos de Vougeot og Corton Charlemagne.

Joseph Drouhins vine er kendt for at levere en utrolig friskhed, når de er unge, og efterhånden som tiden går, bliver vinene mere komplekse. Balance og harmoni er kendetegnende for Domaine's stil.