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MUGNIER JACQUES-FREDERIC
I hjertet af Côte de Nuits producerer Domaine Jacques-Frédéric Mugnier nogle af de mest berømte rødvine i Bourgogne. Vingården blev grundlagt i 1863 i Chambolle-Musigny og har altid været i Mugnier-familiens eje. Omhyggelig pleje af vinstokkene, hovedsageligt ved håndkraft, giver vine af stor renhed. Kvaliteten af Domaine Jacques-Frédéric Mugniers vine er nu anerkendt over hele verden.
Placering af Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier ligger i Chambolle-Musigny i Côte-d'Or. Ejendommens vinmarker dækker et samlet areal på 14 hektar. Markerne er fordelt mellem Chambolle-Musigny og Prémeaux-Prissey i Nuits-Saint-Georges-appellationen. I denne kommune hører vinstokkene til et enkelt climat, Clos de la Maréchale. Alle vinstokke på ejendommen er Pinot Noir, med undtagelse af en hektar med Chardonnay i Nuits-Saint-Georges-appellationen.
Vinene fra Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier dyrker sin vin ved hjælp af integrerede landbrugsmetoder. Han hævder, at hans afvisning af økologisk certificering er en garanti for frihed og kvaliteten af hver årgang. Druerne afstilkes fuldstændigt før vinificering. Det sker med så få indgreb som muligt, så vinens karakter kan komme fuldt til udtryk.
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier producerer to vine, der er klassificeret som Grands Crus: Bonnes-Mares Grand Cru og Musigny Grand Cru. Begge kommer fra vinmarker i Chambolle-Musigny. I Chambolle-Musigny Premier Cru-appellationen producerer ejendommen to crus: Chambolle-Musigny Les Fuées og Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Nogle af de vinstokke, der er klassificeret som Premier Cru, er blevet nedgraderet. De bruges til at producere godsets Chambolle-Musigny Village-cuvéer.
I Nuits-Saint-Georges har ejendommen monopol på appellationen Clos de la Maréchale, der er klassificeret som en Premier Cru. Dette monopol er det største i Côte-d'Or. Der produceres både rød- og hvidvine under denne appellation.
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