CLOS ROUGEARD

Der var en tid, hvor Loire-ejendomme ikke blev anerkendt for deres sande værdi, men i dag beviser Domaine Clos Rougeard, at vi tager fejl. Clos Rougeard er en enestående figur i Saumur- og Saumur Champigny-appellationerne og har dyrket vin i 8 generationer. I dag er Domaine's image veletableret, og Foucault-familien er solidt forankret i den franske vinverden. Men hvor begyndte legenden egentlig? Det var i 1990 ved en stor Bordeaux-smagning i Paris, at Clos Rougeard Le Bourg 1990-cuvéen blev smidt ind for at blive smagt sammen med Pomerols og Pétrus... Det skete bare, at Clos Rougeard-cuvéen kom ud på toppen!

Men ejendommens DNA er gået i arv gennem Foucault-familien, som har stået i centrum for ejendommens udvikling. Som pioner inden for økologisk landbrug siden 1970'erne har Bernard Foucault, manden med overskægget og fløjlsjakken, altid givet os opskriften på sine vine: "Opskriften er vinstokken". Vinene modnes på fade i 24 måneder, og flaskerne opbevares i et par år i kælderen, før de bliver gjort tilgængelige, og den smukke serie af Clos Rougeard-årgange er blevet et sandt fænomen. Rødvine, der udtrykker Cabernet Franc fra Loire, og hvidvine, der leverer Chenins sødme fra en af de bedste parceller i Saumur-appellationen, kaldet Brézé. Antoine Foucault står for vinifikationen af 2016-årgangene, som han laver med passion, stringens og knowhow - det er hemmeligheden. Godset blev solgt efter Bernards bror Jean-Louis' død. Forretningsmanden Martin Bouygues overtog ejendommen i 2017.

Godsets beliggenhed

Godset ligger i Chacé i departementet Maine-et-Loire, nærmere bestemt mellem Tours og Angers. Ejendommen ligger 5 kilometer syd for Saumur, og vinmarkerne består af omkring 10 hektar vinstokke på parceller, der er mellem 40 og 60 år gamle.

Godsets vine

Clos Rougeard producerer parceller med meget højt udbytte. Le Bourg er den mest prestigefyldte parcel, der består af kalksten. Cuvée Saumur Champigny le Bourg i 2014-årgangen er meget tæt. Les Poyeux-parcellen er meget overraskende. Med sin sandjord høstes denne 2,9 hektar store parcel med cabernet franc til at producere Saumur Champigny Les Poyeux. Den er let krydret og blomsteragtig og har en fløjlsagtig smag med en elegant finish. En fin lagringsvin med stort potentiale. Cuvée Saumur Blanc Brézé er en mere fortrolig flaske. Den produceres på en parcel på kun 1,5 hektar, og dens ry er veletableret. Denne vins elegance og finesse overgår vores evne til at udtrykke den, fordi den er så harmonisk .