ROSES DE JEANNE - CEDRIC BOUCHARD

En parcel, endruesort, en høst, en årgang. Dette princip genlyder som et mantra på Domaine Les Roses de Jeanne. Cédric Bouchard skabte denne ejendom i 2000 med en meget gennemført vision for Champagne-vine. Den unge vinmager er uddannet i Beaune og har forstået alle fordelene ved parcelbaseret vindyrkning i Bourgogne. Han har overført denne tilgang til Côte des Bar i Champagne. Hans vinmarker er små sammenlignet med de store champagnehuse, men de skiller sig ud ved deres finesse. Hans arbejde sigter mod at afsløre personligheden i hvert terroir. En filosofi, der gør Domaine Les Roses de Jeanne - Cédric Bouchard til et benchmark i Champagne.

Geografisk placering af Domaine Les Roses de Jeanne - Cédric Bouchard

Domaine Les Roses de Jeanne - Cédric Bouchard ligger i den sydlige del af Champagne-regionen, i Celles-sur-Ource. For Cédric Bouchard er dette et undervurderet terroir. Det ligger under de berømte terroirs Montagne de Reims og Côte des Blancs. Ejendommens vinmarker dækker nu næsten 3 hektar. Den producerer sin første cuvée, Les Roses de Jeanne, fra den lille 0,97 hektar store parcel Les Ursules. Som en sand alkymist afslører Cédric Bouchard kvintessensen af dette mikroterroir. Denne prøveperiode er et mesterstykke for Domaine Les Roses de Jeanne - Cédric Bouchard.

Vinene fra Domaine Les Roses de Jeanne - Cédric Bouchard

Les Roses de Jeanne-champagnerne varierer alt efter deres terroir. Blandt ejendommens vine vil kendere sætte pris på Val Vilaine Blanc de Noirs, en 1,42 hektar stor parcel beplantet med Pinot Noir-vinstokke. Côte de Béchalin-cuvéen, en lille parcel på 0,73 hektar med Pinot Noir-stokke, er en anden af ejendommens favoritter. Endelig er Les Roses de Jeanne cuvée Bolorée 100% Pinot Blanc udtryk for Cédric Bouchards mesterlige arbejde på en 0,217 hektar stor parcel.

 Lire la suite...

There are 7 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-7 af 7 element(er)
Tilbage til toppen