BEAUCASTEL

Beaucastels historie går tilbage til 1549. Det år besluttede Pierre de Beaucastel at købe en lade sammen med sin jord i Coudoulet. Laden indeholdt "52 siddende acres". Kort tid efter, i 1687, udnævnte kong Louis XIV Pierre de Beaucastel til kaptajn i byen Courthézon som anerkendelse af hans konvertering til katolicismen. Det var dog først i 1909, at Pierre Tramier overtog ejendommen og overlod den til sin svigersøn Pierre Perrin, som ville puste nyt liv i ejendommen.

Geografisk placering af Château Beaucastel

Et besøg i Beaucastels terroir vil afsløre en stærk tilstedeværelse af rullesten, som er resultatet af den voldsomme Rhône-flod. Beaucastel-terroiret dækker et område på 130 hektar og er kendetegnet ved sit økosystem, som er hjemsted for cikader, fugle og bier. Mikroklimaet i Courthézon i Vaucluse-departementet er kendetegnet ved lav nedbør og fantastisk solskin, hvilket er et stort aktiv for Beaucastel-terroiret. Af de 130 hektar er 100 hektar beplantet med vinstokke. Heraf er ¾ AOC (Appellation d'Origine Controlée) Châteauneuf-du-Pape, og den resterende fjerdedel er AOC Côtes-du-Rhône. De resterende 30 hektar er ikke opgivet, men bruges til rotation af nye beplantninger. Hos Beaucastel er vi overbeviste om, at en vin kun er udtryksfuld, når druerne har en smag og aroma, der afspejler deres oprindelse. For at sikre, at druerne er så naturlige som muligt, foregår høsten på Château de Beaucastel udelukkende ved håndkraft. Når druerne er plukket, bliver de omhyggeligt sorteret for at sikre, at kun de bedste bliver udvalgt til vinificering. Høsten vinificeres i traditionelle temperaturkontrollerede fade over en periode på 15 dage, hvorefter den får lov til at lagre på egetræsfade i et år. Derefter tappes vinen på flaske, og flaskerne forbliver i slottets kældre i yderligere et år.

Vinene fra Château Beaucastel

De 100 hektar er beplantet med tretten druesorter: Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Picpoul, Bourboulenc, Picardan, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Roussanne, Clairette og Syrah. Vinificeringen foregår i traditionelle temperaturkontrollerede fade over en periode på 15 dage, efterfulgt af lagring på egetræsfade i et år. Vinen tappes derefter på flaske, og flaskerne forbliver i Château Beaucastels kældre i yderligere et år.