ANTOINE SANZAY

Antoine Sanzay etablerede sin egen vingård i 1999 og leverede i tre år sin høst til Saint-Cyr-en-Bourg-kooperativet (Loire-dalen og centrum). Efterhånden begyndte han at lave vin fra de 4 hektar vinmarker, der tilhørte hans bedsteforældre, før han officielt overtog familieejendommen i 2002. Antoine er særlig opmærksom på vinstokkene og deres jordbund. Han dyrker vinstokkene så naturligt som muligt og har brugt økologiske metoder siden 2014. Druerne høstes i hånden. I kælderen foregår gæringen med indfødte gærtyper, og vinene modnes på egetræsfade. Disse lav-interventionsmetoder giver vinen det rene udtryk for dens terroir.

Godsets geografiske placering

I dag er Domaine Antoine Sanzay udvidet til at omfatte 12 hektar vinmarker: 10,5 hektar til produktion af rødvine i Saumur-Champigny og 1,5 hektar til produktion af hvidvine i Saumur. De vigtigste druesorter, der dyrkes, er Cabernet Franc til rødvinene og Chenin Blanc til hvidvinene. Jordbunden er hovedsageligt kisel-kalksten og ler-kalksten.

Godsets vine

Domaine Antoine Sanzays vine er det perfekte udtryk for Cabernet Franc og Chenin Blanc. Godset producerer Saumur-Champigny, Saumur Blanc og Saumur Brut. Godsets vine får mere præcision og finesse med alderen. De røde vine er raffinerede og de hvide mere energiske.

Vinene er meget roste af smagerne, og Antoine er uden tvivl en stigende stjerne i Saumur- og Saumur-Champigny-appellationerne, især for sin cuvée Les Poyeux. Denne parcel er kendetegnet ved sin store finesse. Det er en charmerende gourmetvin med aromaer af sort trøffel og lakrids og træagtige noter. Les Poyeux er en vin, der vil blive bedre med alderen. Den røde Saumur-Champigny La Haye Dampierre overraskede os med sin lange finish. Cabernet Franc giver denne cuvée aromaer af rød frugt og violer. Silkebløde tanniner med kridtagtige noter i eftersmagen. Hvad angår Saumur Blanc Les Salles Martin, er den smukt fyldig og stram.

 Lire la suite...

There are 2 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-2 af 2 element(er)
Tilbage til toppen