DES ARDOISIERES

Domaine des Ardoisières er historien om Allobroges-regionen i Savoie. Denne vingård er resultatet af et kollektivt projekt. Et byråd, lokale foreninger og vinbonden Michel Grisard genskabte en vinmark i 1998 på de stejle skråninger i Cevins. Deres mål: at genoplive vinstokken på dette terroir i Savoyen. I 2005 blev vinbonden Brice Omont leder af Domaine des Ardoisières. Han dyrker vinstokkene biodynamisk. Det er et indlysende valg, som afspejler grundlæggernes ønske om en dyb respekt for terroiret og den levende verden.

Geografisk placering af Domaine des Ardoisières

Domaine des Ardoisières ligger i Fréterive, mellem byerne Albertville og Chambéry, i hjertet af Savoie. De første vinstokke blev plantet i 1998 på Cevins-bakken. De vender mod syd og vokser i terrasser på mikaschist (skifer, glimmer, kvarts) og sandjord.

I slutningen af 2008 lejede Brice Omont vinstokke på skråningerne ved Saint-Pierre-de-Soucy, syd for Fréterive, i den samme alpekorridor. De er plantet på ler- og kalkstensjord, der stammer fra skifermergel. Denne nye vinmark vender mod vest. Domaine des Ardoisières dækker nu 13 hektar , herunder 10 hektar med hvidvin og 3 hektar med rødvin.

Vinene fra Domaine des Ardoisières

Brice Omont producerer tre økologiske hvidvine (IGP Vins des Allobroges): cuvéerne Quartz og Schiste på Cevins-skråningerne og cuvéen Argile på Saint-Pierre-de-Soucy-skråningerne. De er lavet af hovedsageligt savoyardiske druesorter: Jacquère, Mondeuse blanche, Malvoisie, Roussane, Altesse og Chardonnay.

Domaine des Ardoisières producerer også to økologiske røde Allobroges-vine: Cuvée Argile (Saint-Pierre de Soucy) og Cuvée Améthyste (Cevins). Disse vine er lavet af indfødte Savoy-druesorter: Persan, Mondeuse noire og Gamay (på Saint-Pierre-de-Soucy).

 Lire la suite...

There are 6 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-6 af 6 element(er)
Tilbage til toppen