LE NID - FAMILLE LARDET

Domaine le Nid i en nøddeskal? Det er svært at vælge bare ét ord, men fire ord opsummerer det: Familie, terroir, hedonisme og autenticitet. Denne ejendom blev skabt i begyndelsen af det 20. århundrede og har altid været et familieforetagende. Lardet-familien overtog tøjlerne på ejendommen i 2012. Forældre og børn har kastet sig ud i vinavlseventyret med stor passion. Forældrene Paul og Danielle besluttede sammen med deres børn Delphine, Jocelyn og Stéphane at omdøbe ejendommen til "Le Nid" som et symbol på deres sammenhold.

Støttet af deres kældermester og ønolog laver de vin i overensstemmelse med traditionerne, samtidig med at de puster nyt liv i Moulin-à-Vent-appellationens vine. Lardet-familien dyrker Gamay, den historiske druesort i Beaujolais, ved hjælp af bæredygtigt landbrug. Dette valg er i tråd med familiens værdier; de er tæt på naturen, tager sig af jorden og vinstokkene med regelmæssige kontroller i vinmarken og griber ind, hvis det er nødvendigt i tilfælde af en sundhedsfare. Alt arbejde udføres med håndkraft.

Geografisk placering af vingården

Domaine Le Nid ligger i Charnay mellem Villefranche-sur-Soâne og Lyon. Den dækker 6 hektar fordelt på 12 parceller. Den rige jord består af sandsten og lyserød, smuldrende granit med et værdifuldt sporelement: mangan. Mangan giver Moulin à Vent du Domaine Le Nid mere intense tanniner.

Godsets vine

Vinene fra Domaine Le Nid er selve udtrykket for Beaujolais' terroir med et strejf af Bourgogne. De har et godt lagringspotentiale, især takket være deres tanninstruktur og kraftige aromatiske bouquet. To af ejendommens cuvéer produceres ved udvælgelse af parceller og modnes på egetræsfade: "La Rochelle" og "Rochegrés".