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FOURNIER JEAN
Fournier-familien har boet i landsbyen Marsannay siden det 17. århundrede. I 1962 trådte Jean Fournier ind i rækken af vinproducenter i Bourgogne. I 2003 overtog hans søn Laurent tøjlerne på ejendommen. Han blev certificeret som økologisk landmand i 2008. Denne passionerede vinmager sørger for, at hver vin udtrykker al terroirets finesse. Domaine Jean Fournier fik sin første stjerne i Guide Vert i 2022. Samme år blev den opført som en af favoritterne i Guide Hachette des Vins.
Placering af Domaine Jean Fournier
Domaine Jean Fournier ligger på rue du Château i Marsannay-La-Côte. Vinmarken dækker mere end 20 hektar. De vigtigste vinstokke er plantet i Côte de Nuits-appellationerne: Marsannay Cuvée Saint-Urbain, Clos du Roy og Les Longeroies samt Gevrey-Chambertin. Vinmarken dækker også tre Côte de Beaune-appellationer: Aloxe-Corton, Corton og Pernand-Vergelesses.
Denne rigdom af terroirs gør det muligt for Fournier-familien at producere et økologisk sortiment på 25 vine. Pinot Noir er den vigtigste druesort, der dyrkes af Domaine Jean Fournier. Samtidig er omkring 20% af vinmarkerne beplantet med hvide druesorter. Disse er Chardonnay, Pinot Blanc og Aligoté.
Vinene fra Domaine Jean Fournier
Domaine Jean Fournier producerer hvide, røde og rosévine fra forskellige Côte-d'Or Appellations d'Origine Contrôlées. Kælderen er inddelt i tre kategorier: cuvées rondes, terroirs og spéciales.
Cuvées rond es er vine på indgangsniveau. Godset tilbyder den eneste rosé-appellation i Bourgogne: Marsannay Rosé. Cuvées terroirs er karakterfulde vine fremstillet af en enkelt druesort. Tre rødvine skiller sig ud: Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Champeaux, Corton Grand Cru Le Rognet og Clos de Vougeot Grand Cru Maupertui. De særlige cuvéer er Vieilles Vignes-vine. Blandt dem er Côte de Nuits Village-cuvéen frugten af et berømt terroir: Les Croix Violettes.
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