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DESJOURNEYS JULES
Domaine Jules Desjourneys er frugten af en lang kærlighedsaffære mellem Fabien Duperray og vin. Ejendommen blev oprettet i 2006 af vinmageren og er udtryk for en vision om fremragende Beaujolais-vine. Fabien Duperray er tidligere vinhandler og dyrker sine vinstokke i overensstemmelse med det, han har lært af de største navne inden for Bourgogne-vine.
Ejendommen dyrkes økologisk og biodynamisk med den største respekt for jorden og de levende organismer. Arbejdet i vinmarkerne er omhyggeligt og flittigt med lave udbytter, mikrobiologisk overvågning og lange modningsperioder. For Fabien Duperray ligger kvaliteten gemt i detaljerne. Siden 2014 er vinmageren gået sammen med Domaine Thibert om at producere hvide Bourgogne-vine i appellationen Pouilly-Fuissé og Pouilly-Vinzelles.
Placering af Domaine Jules Desjourneys
Fabien Duperray skabte Domaine Jules Desjourneys, da han købte gamle vinstokke i La Chapelle-de-Guinchay syd for Mâcon. Ejendommen dækker 9 hektar af de prestigefyldte Beaujolais-marker omkring Fleurie, Chénas og Moulin-à-Vent. Dens rødvine fremstilles af Gamay noir-vinstokke med hvid saft.
I Mâconnais producerer vinmageren hvidvine fra et udvalg af parceller på Christophe Thiberts ejendom i Fuissé: les Vignes Blanches, les Longeays, les Cras Ménètrières, les Vignes Blanches, Les Cras og les Longeays. Fabien Duperrays hvidvin kommer fra Chardonnay-vinstokke.
Domaine Jules Desjourneys vine
Domaine Jules Desjourneys producerer rød- og hvidvine, som nu er berømte i Frankrig og resten af verden. Inden for rødvin tilbyder ejendommen flere årgange i Moulin-à-Vent-appellationen. Men også i Fleurie- og Morgon-appellationerne. Chénas-cuvéen Jugement Dernier fuldender denne liste over rødvine.
Hvad angår hvidvine, producerer Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran og Mâcon-Prissé. Hver årgang af vingårdens vine bekræfter Fabien Duperrays fremragende arbejde.
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