DESJOURNEYS JULES

Domaine Jules Desjourneys er frugten af en lang kærlighedsaffære mellem Fabien Duperray og vin. Ejendommen blev oprettet i 2006 af vinmageren og er udtryk for en vision om fremragende Beaujolais-vine. Fabien Duperray er tidligere vinhandler og dyrker sine vinstokke i overensstemmelse med det, han har lært af de største navne inden for Bourgogne-vine.

Ejendommen dyrkes økologisk og biodynamisk med den største respekt for jorden og de levende organismer. Arbejdet i vinmarkerne er omhyggeligt og flittigt med lave udbytter, mikrobiologisk overvågning og lange modningsperioder. For Fabien Duperray ligger kvaliteten gemt i detaljerne. Siden 2014 er vinmageren gået sammen med Domaine Thibert om at producere hvide Bourgogne-vine i appellationen Pouilly-Fuissé og Pouilly-Vinzelles.

Placering af Domaine Jules Desjourneys

Fabien Duperray skabte Domaine Jules Desjourneys, da han købte gamle vinstokke i La Chapelle-de-Guinchay syd for Mâcon. Ejendommen dækker 9 hektar af de prestigefyldte Beaujolais-marker omkring Fleurie, Chénas og Moulin-à-Vent. Dens rødvine fremstilles af Gamay noir-vinstokke med hvid saft.

I Mâconnais producerer vinmageren hvidvine fra et udvalg af parceller på Christophe Thiberts ejendom i Fuissé: les Vignes Blanches, les Longeays, les Cras Ménètrières, les Vignes Blanches, Les Cras og les Longeays. Fabien Duperrays hvidvin kommer fra Chardonnay-vinstokke.

Domaine Jules Desjourneys vine

Domaine Jules Desjourneys producerer rød- og hvidvine, som nu er berømte i Frankrig og resten af verden. Inden for rødvin tilbyder ejendommen flere årgange i Moulin-à-Vent-appellationen. Men også i Fleurie- og Morgon-appellationerne. Chénas-cuvéen Jugement Dernier fuldender denne liste over rødvine.

Hvad angår hvidvine, producerer Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran og Mâcon-Prissé. Hver årgang af vingårdens vine bekræfter Fabien Duperrays fremragende arbejde.

 Lire la suite...

Der er 1 produkt.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen