ROTY JOSEPH

I dag er det brødrene Pierre-Jean og Philippe Roty, der står i spidsen for Domaine Joseph Roty i Gevrey-Chambertin, et berømt terroir i Bourgogne-regionen. De er 11. generation af vinbønder og efterfulgte i 2008 deres far Joseph, som grundlagde det navnkundige Domaine i 1960. Denne berømte familie har været passioneret omkring vindyrkning siden begyndelsen af det 18. århundrede.

Geografisk placering af ejendommen

De forskellige parceller ligger i kommunerne Gevrey-Chambertin og Marsannay-la-Côte i Hautes-Côtes de Nuits. Nogle af ejendommens vine kommer fra meget gamle vinstokke helt tilbage fra 1881. Vinstokkene dyrkes på ler- og kalkstensjord med kort beskæring og uden brug af kemikalier. For druerne fra de gamle vinstokke udvælges de bedste klaser, så kun de allerbedste bevares. Vinen lagres på egetræsfade i næsten halvandet år.

Godsets vine

Domaine's Pinot-vine er frugtige, rige og komplekse. De er meget karakteristiske for deres terroir og kan gemmes i flere år. Pierre-Jean og Philippe producerer også vine som Marsannay og Marsannay Boivin med krydrede noter og antydninger af rød frugt og chokolade. Gevrey-Chambertin udtrykker sig til gengæld med noter af kirsebær og solbær. En flaske med modne tanniner, der åbner med noter af røget kød. Disse rødvine vil blive bedre med alderen.