CASSAGNE & VITAILLES

Domaine Cassagne et Vitailles ligger i Terrasses du Larzac-regionen i Languedoc og blev født af en fælles passion mellem to franske vinelskere. Vingården blev oprettet i 2015 af Matthieu Rollin og Nicolas Seffusatti og er resultatet af 10 års vedholdenhed for at gøre denne barndomsdrøm til virkelighed.

Geografisk placering af Domaine Cassagne et Vitailles

Vingården består af 7 hektar opdelt i parceller, der producerer vine fra flere druesorter, herunder Syrah, Grenache, Carignan og Cinsault. Beliggende mellem havet og bjergene nyder denne vingård godt af de mange forskellige middelhavsjorde og terroirs. Parcellerne mellem Languedoc- og Roussillon-regionerne er rige på ler og kalksten på grund af deres højde. Jorden består også af sandsten, som fremmer dræning af regnvand. Vinstokkene behandles naturligt ved hjælp af organisk kompost og hovedsageligt manuelt arbejde for at holde udbyttet under kontrol. Ud over terroiret giver vingårdens klima mulighed for at nyde godt af kølige sommernætter og milde morgener og solrige eftermiddage, som fremhæver frugtens smag.

Vinene fra Domaine Cassagne et Vitailles

Vores to vinmagere sigter mod at producere kraftige, intense og afbalancerede vine. Deres rødvine er intense, men med fine tanniner og noter af syrlig, krydret rød frugt.

Geografisk placering af Domaine Cassagne et Vitailles

Vinene fra Domaine Cassagne et Vitailles

Vores to vinmagere sigter mod at producere kraftige, intense og afbalancerede vine. Deres rødvine er intense, men med fine tanniner og noter af syrlig, krydret rød frugt.