PERNOT ALVINA

I 2018 oprettede Alvina Pernot, barnebarn af Paul Pernot, grundlægger af domainet af samme navn, Domaine Alvina Pern ot sammen med sin mand og solgte sin første årgang. Ejendommen ligger i Puligny-Montrachet i den sydlige del af Côte d'Or i Bourgogne og producerer enestående hvidvine på Chardonnay. Pinot Noir er ejendommens eneste rødvin.

Geografisk placering af Domaine Alvina Pernot

Godset ejer to jordlodder i Puligny-Montrachet . Den første blev erhvervet i 2018, den anden i 2020. Begge Domaine Alvina Pernots vinmarker vender opad, så de nyder godt af maksimal friskhed.

De fleste af ejendommens andre vine kommer fradruer, der er købt fra Domaine Paul Pernot. Parcellerne, især i kommunerne Puligny og Meursault, ligger på overvejende kalkstensjord. Disse hvidvine byder på stor mineralitet i smagen. Pinot Noir, Bourgognes traditionelle rødvinsdrue, er plantet i kommunen Santenay. Marken ligger på de øverste skråninger og vender mod syd.

Vine fra Domaine Alvina Pernot

Domaine Alvina Pernot producerer hvidvine i topklasse. Producenterne vinificerer Puligny-Montrachet-appellationen fra deres egne vinstokke. De producerer også Meursault Premier Cru fra en ung vinmark, der blev plantet i 2004. Puligny-Montrachet Premier Cru kommer fra vinmarker, der er mellem 50 og 65 år gamle. Andre hvide Bourgogne-vine , der produceres af ejendommen, omfatter Corton-Charlemagne Grand Cru, Batard-Monrachet Grand Cru og Saint Romain. Godsets eneste rødvin er en Santenay.

Alvina Pernot skaber vine , der skiller sig ud fra hendes families. Hun lægger særlig vægt på spændingen og friskheden i vinene. Druerne håndplukkes og samles i små trækasser. Frugten presses lodret. Disse to metoder reducerer oxidering og giver en renere juice .

Geografisk placering af Domaine Alvina Pernot

Godset ejer to jordlodder i Puligny-Montrachet . Den første blev erhvervet i 2018, den anden i 2020. Begge Domaine Alvina Pernots vinmarker vender opad, så de nyder godt af maksimal friskhed.