CLOS DES FEES

Med Domaine du Clos des Fées har Hervé Bizeul overskredet sit forhold til vin. Den tidligere sommelier og vinanmelder har lagt sit hjerte og sin sjæl i at skabe en vingård. Han er en ny figur inden for Languedoc-Roussillon-vine og tilbyder en ubesværet tilgang til vindyrkning. Hervé Bizeul følger sine inspirationer, mens han respekterer vinstokkene og deres terroir. Den fortryllelse, som den første cuvée, Les Sorcières, skabte, har gjort Domaine du Clos des Fées til et benchmark i den catalanske region.

Den geografiske placering af Clos des Fées

De første parceller på Domaine du Clos des Fées lå i Vingrau. 7 hektar vinmarker, der klamrer sig til kalkstensskråningerne i Agly-dalen. I dag dækker Hervé Bizeuls ejendom omkring 40 hektar vinmarker fordelt på terroirerne Tautavel, Maury, Calce, Lesquedre, Opoul og for nylig Espira-de-l'Agly. Udviklingen af Domaine du Clos des Fées har ført til installationen af et nyt kar i Rivesaltes.

Vinmarkerne på Domaine du Clos des Fées er hjemsted for en række forskellige druesorter: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Tempranillo og en nylig tilføjelse af Pinot Noir. De henter fra deres respektive terroirs de kvaliteter, de har brug for til at blomstre. Vinmarkerne er mangfoldige. Ligesom det land, de vokser i. De gamle catalanske vinstokke med Grenache og Carignan (mellem 40 og 80 år gamle) matches af de unge nabovinstokke med Syrah (25 år gamle).

Vinene fra Domaine du Clos des Fées

Hervé Bizeuls ejendom producerer Vins de Fruit-serien med den røde og hvide Les Sorcières AOP Côtes du Roussillon. Han producerer også Apprentie Sor cière BGB Côtes Catalanes. Vins de Lieux-serien, der er lavet af gamle vinstokke, og Parcellaires-serien fuldender de røde og hvide vine, der produceres af Domaine du Clos des Fées.

 Lire la suite...

There are 4 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-4 af 4 element(er)
Tilbage til toppen