COTTON PIERRE

Pierre Cotton kommer fra samme generation som de berømte vinmagere Jules Metrat og Yann Bertrand. Men han har fulgt en helt anden karrierevej. Pierre arbejdede som motorcykelmekaniker, før han startede i Loire-dalen hos vinbønder, der var engagerede i naturen og økologisk landbrug. Derefter vendte han tilbage til sin fødeby Beaujolais for at arbejde på familieejendommen på Côte de Brouilly. Meget følsom over for miljøspørgsmål i vinverdenen og påvirket af sine erfaringer begyndte han at omlægge ejendommen til økologisk landbrug, selv om Pierres forældre allerede forvaltede deres vinmarker så naturligt som muligt. Motiveret og fuld af ambitioner producerede den unge vinmager sine første flasker under eget navn i 2014. Pierre vinificerer sine vine på en sådan måde, at terroiret kan komme til udtryk i al sin pragt. Indfødte gærtyper, lang maceration ved meget lave temperaturer, svovl i homøopatiske mængder..

I dag markedsfører han flere forskellige cuvéer og planlægger endda at købe parceller med Chardonnay for at lave Beaujolais Blanc. Pierre Cotton laver lette, let drikkelige, frugtige Gamay-vine, som er gode at dele med vennerne.

 Lire la suite...

There are 8 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-8 af 8 element(er)
Tilbage til toppen