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JESSIAUME JB
Generationer af Jessiaume-familien har afløst hinanden i Santenay. Siden 1830 har Maison Jessiaume været hjemsted for passionerede vinbønder. Jean-Baptiste arvede sine forfædres passion for jorden og deres knowhow. Han besluttede at starte sin egen vinhandel i hjertet af Bourgogne. Hans arbejde førte ham til at skabe vine fra forskellige klimaer. Jean-Baptiste Jessiaume tilpasser sin stil og teknik til hver enkelt appellation i regionen. Hans stringente arbejde giver hans vine mulighed for at udtrykke sig frit og sublimere terroiret.
Geografisk placering af Maison Jean-Baptiste Jessiaume
Jean-Baptiste Jessiaume laver sine vine i Santenay. Selv om han er knyttet til dette terroir, nyder han godt af parceller med vinstokke spredt over hele Bourgogne, mere specifikt på Côte de Beaune og Côte Châlonnaise. Han høster Pinot Noir til sin rødvin og Chardonnay og Aligoté til sin hvidvin. Ud over vinstokkene i Santenay får Jean-Baptiste Jessiaume frugt fra Chassagne-Montrachet, Rully, Volnay, Pommard og Meursault. Han nyder endda godt af høsten fra Grand Cru-marker i Corton og Clos de Vougeot.
Vinene fra Maison Jean-Baptiste Jessiaume
Rødvinene fra Côte de Beaune omfatter 11 cuvéer med Village-, Premier Cru- eller Grand Cru-appellation. Det er primært vine fra Santenay og Volnay. Hvad angår hvidvinene fra Côte de Beaune, er der to Santenays (herunder en Premier Cru de Gravières), to Chassagne-Montrachets, to Meursaults og en Puligny-Montrachet. De resterende hvidvine omfatter to Rully (hvoraf den ene er Premier Cru), en Bouzeron Aligoté og en Mercurey. Côte Châlonnaise byder på to flasker Premiers Crus-rødvin: en Rully og en Givry. Jean-Baptiste Jessiaume tilbyder også en rødvin i Clos de Vougeot Grand Cru-appellationen. Endelig fuldender Bourgogne Pinot Noir og Bourgogne Chardonnay Jean-Baptistes vinkort.
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