CAVES CARRIÈRELe plaisir de partager
Familieejendommen, der ligger i den lille landsby Bué i hjertet af Sancerre-appellationen, har givet sin knowhow videre fra generation til generation. I 1998 overtog François Crochet ejendommen efter sin far. Fra en tidlig alder har François delt sin passion for vin med sin bedstefar og far, og han har stor respekt for naturen. Så det var kun naturligt, at François besluttede at lede sin vingård i retning af økologiske dyrkningsmetoder, hvilket kulminerede med en økologisk certificering i 2017. Han valgte også at bruge store tønder og kegleformede fade for ikke at tilføre for meget 'træagtighed' fra fadet, som kunne forvrænge frugtens og terroirets udtryk.
Ejendommen dækker nu næsten 11 hektar med de to Sancerrois-farver: Pinot Noir og Sauvignon Blanc. François Crochets indgående kendskab til terroiret får ham til at producere præcise, rene cuvéer med perfekt modenhed. Uanset om de kommer fra lerholdige terroirs, som den uimodståelige Les Amoureuses-cuvée, eller fra sjældne flintjordarter, som Exils-cuvéen, udtrykker hans Sauvignons rigdom, balance og præcision!
Lire la suite...There are 11 products.
★★★★★
| 
English
Français
Italiano
Dansk