PILLOT FERNAND & LAURENT

Laurent og hans søn Adrien står i spidsen for Fernand og Laurent Pilots familieejendom i Chassagne-Montrachet, syd for Beaune i Bourgogne. Laurent repræsenterer den fjerde generation af vinbønder på ejendommen. Han tog over efter sin far Fernand efter at have arbejdet sammen med ham siden 1990'erne. Sammen udviklede de ejendommen ved at overtage Pothier-Rieusset-vinmarken i Pommard i 2001.

I dag producerer Domaine Fernand et Laurent Pillot hvide og røde Bourgogne-vine i 22 forskellige appellationer. I 2021 opnåede de HVE3-miljøcertificering, det højeste niveau for dette kvalitetsmærke.

Geografisk placering af Domaine Fernand et Laurent Pillot

Domaine Fernand et Laurent Pillot ligger på de sydlige skråninger af Beaune, overfor Saône-sletten. De 15 hektar vinmarker er fordelt mellem den historiske familieejendom og den ejendom, de har købt i Pommard. Vinmarkerne er spredt over kommunerne Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Saint-Aubin og Santenay samt Pommard, Volnay og Beaune længere mod nord.

Laurent og hans søn Adrien stræber efter at producere deres Bourgogne-vine i overensstemmelse med traditionerne hos familiens vinbønder. De har også forpligtet sig til at dyrke deres vinstokke efter agrobiologiske principper og til at indarbejde moderne teknikker i deres vinfremstillingsfaciliteter.

Vinene fra Domaine Fernand et Laurent Pillot

Domaine Fernand et Laurent Pinot producerer hvide Bourgogne-vine fremstillet af Aligoté eller Chardonnay-druer. Der er flere Premiers Crus, f.eks. Chassagne-Montrachet Premier Cru Vide-Bourse. Denne vin kan gemmes i 3 til 10 år. Chassagne-Montrachet Premier Cru Grandes Ruchottes er en hvidvin, der produceres af vinstokke i en berømt enklave, og som kan nydes efter 4 til 5 år.

Når det drejer sig om røde Bourgogne-vine, tilbyder Laurent og Adrien Premiers Crus som Beaune Premier Cru Les Boucherottes. Denne vin er modnet på egetræsfade og har aromaer af sort frugt. Den drikkes bedst mellem 4 og 15 år. Godset tilbyder også Pommard Les Charmots, en vin, der bliver bedre med alderen. Du kan dog også nyde den ung.

 Lire la suite...

There are 5 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-5 af 5 element(er)

Volnay 2019

Bourgogne | Rød
PILLOT FERNAND & LAURENT
Pris 42,00 € 75 cl
Tilbage til toppen