BOUDIGNON THIBAULD

Domaine Thibaud Boudignon dækker 4 hektar og ligger i Savennières i Anjou-regionen i centrum af Loire-dalen. Den blev oprettet i 2008, men har allerede nået toppen af appellationen. Thibaud Boudignon var tidligere professionel judoka og har bevist sit værd i Bourgognes vinmarker, især sammen med Philippe Charlopin, men også i Bordeaux-regionen. Han slog sig ned i Savennières og etablerede sit beskedne domaine. Thibauds beslutsomhed, passion og ekstreme strenghed i alle aspekter af vindyrkningen har gjort ham til en af de bedste i Savennières-appellationen.

Geografisk placering af Domaine Thibaud Boudignon

I Anjou-regionen, og mere specifikt i Savennières, består den lavvandede jordbund af sandstensskifer og vulkanske årer eller vindblæst sand. Vinen vinificeres på fade og lagres i gennemsnitligt 9 måneder. Vinene er 100% Chenin Blanc, dyrket i overensstemmelse med reglerne for økologisk landbrug. På Domaine Thibaud Boudignon bliver intet overset, og man er omhyggelig med restsukker, oxidative noter og lagring for at få det bedste frem i Chenin Blanc. Alt dette giver vinene en imponerende renhed.

Vinene fra Domaine Thibaud Boudignon

De hvide vine fra Anjou afslører fyldige noter af eksotisk frugt med en dejlig spænding. I Savennières er cuvéen "La Vigne Cendrée" burgundisk i stilen med en betagende længde i smagen, hvilket især skyldes, at halvdelen af vinen er modnet på fade og halvdelen på tønder i 12 måneder. Som en lille anekdote kan det nævnes, at det var Thibaud selv, der ryddede og genplantede denne halve hektar på en lille, sydvendt bakke.

 Lire la suite...

Der er 1 produkt.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-1 af 1 element(er)
Tilbage til toppen