VOILLOT JOSEPH

Joseph Voillot grundlagde sin ejendom i Volnay i 1840. Vinmarkerne spredte sig gradvist over de berømte terroirs i Côte de Beaune. Indtil 1957 blev en tredjedel af produktionen aftappet på ejendommen. I 1994 tog Jean-Pierre Charlot over efter fjerde generation af vinmageren Joseph Voillot. Vinbonden er gennemsyret af Bourgognes traditioner og fulgte i sin svigerfars fodspor.

Jean-Pierre Charlot har længe undervist i ønologi i Beaune og bringer sin ekspertise ind i vinfremstillingsprocessen. Hele produktionen vinificeres nu på ejendommen. Han indførte også integreret vindyrkning. I dag producerer Domaine Joseph Voillot store, velrenommerede Bourgogne-vine. Jean-Pierre Charlot vil gradvist overdrage driften af vinstokkene til sin nevø, Étienne Chaix, fra 2019.

Geografisk placering af Domaine Joseph Voillot

Domaine Joseph Voillots vinmarker strækker sig over fire prestigefyldte kommuner på Côte de Beaune: Meursault, Volnay, Pommard og Beaune. Den dækker 8 hektar vinmarker, hovedsageligt beplantet med Pinot Noir. Nogle parceller har meget gamle vinstokke, især i Volnay-appellationen. På Les Champans og Les Fremiets er de næsten hundrede år gamle.

Vinmarkerne er plantet på overvejende ler- og kalkstensjord. Der er dog en stor mangfoldighed af nuancer afhængigt af parcellernes geografiske placering på bjergskråningen.

Vinene fra Domaine Joseph Voillot

Domaine Joseph Voillot producerer 11 røde og 2 hvide Bourgogne-appellationer. I Pommard-appellationen producerer ejendommen fire Premiers Crus fra klimaerne Clos Micault, Les Pézerolles, Les Épenots og Les Rugiens. De tre Volnay Premiers Crus, Les Caillerets, Les Champans og Les Fremiets, og Beaune Premier Cru Aux Coucherias fuldender udbuddet af store Bourgogne-vine. Hvidvinene fra Meursault Premier Cru Les Cras-appellationen vil glæde vinelskere.

 Lire la suite...

There are 14 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-14 af 14 element(er)
Tilbage til toppen