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LIGNIER-MICHELOT
Domaine Lignier-Michelot er indbegrebet af en genoplivning af familiedrevne godser, der producerer store Bourgogne-vine. Virgile Lignier driver nu ejendommen. Han repræsenterer tredje generation af vinmagere på denne familieejendom i Morey-Saint-Denis. Han arbejdede sammen med sin far Maurice fra 1988, indtil han gik på pension i 2000.
Nu står Virgile Lignier ved roret sammen med sin kone Laure og er opsat på at videreføre traditionerne, men også på at indføre nye metoder på ejendommen, som respekterer jorden og vinstokkene. Han omlagde vinmarken til økologisk landbrug i 2010 og moderniserede vineriet. Hans mål: at afsløre det typiske ved Bourgognes store terroirs.
Geografisk placering af Domaine Lignier-Michelot
Virgile Ligniers vinmarker strækker sig over næsten 10 hektar omkring landsbyen Morey-Saint-Denis på Côte de Nuits. Vinmarken er opdelt i omkring 60 små parceller, hovedsageligt i kommunerne Nuits-Saint-Georges, Fixin, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny og selvfølgelig Morey-Saint-Denis. Denne sidste landsby koncentrerer det meste af ejendommens produktion om sine berømte climats: Aux Charmes, Chenevery, Les Faconnières og Les Genavrières.
Indtil 1992 lavede ejendommen ingen vin. Men siden 2000 er alle vinene blevet vinificeret af Virgile Lignier. De modnes på egetræsfade i 10 til 13 måneder og i rustfri ståltanke i 4 måneder.
Vine fra Domaine Lignier-Michelot
Domaine Lignier-Michelot producerer 18 røde Bourgogne-appellationer fra Côte de Nuits. Sortimentet omfatter to Grands Crus i Morey-Saint-Denis-appellationen (Le Clos de la Roche og Le Clos Saint-Denis) og en Grand Cru i Charmes-Chambertin-appellationen. Godset tilbyder også fem Premiers Crus Morey-Saint-Denis fra landsbyens mest berømte klimaer. To Premiers Crus Nuits-Saint-Georges og en Premier Cru Chambolle-Musigny fuldender dette allerede rige udbud.
Domaine Lignier-Michelot producerer en hvid Bourgogne (Chardonnay) med appellationen Coteaux Bourguignons cuvée Axelle.
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