QUIVY GERARD

Gérard Quivy grundlagde sit domaine i 1980. Han overtog en vinmark fra sin kone Christines familie i Gevrey-Chambertin. Fire generationer af vinbønder har afløst hinanden på disse parceller med store Bourgogne-vine. Gérard Quivy er tidligere jurist. Man kan se meget stærke forbindelser mellem vinfremstilling og hans tidligere erfaringer: kompleksitet, søgen efter perfektion og tradition.

Disse kvaliteter afspejles i udtrykket af hans vin, i hans vindyrkningsmetoder og i det hus fra Louis XIV-perioden, der huser hans kælder. Domaine Gérard Quivy illustrerer en mands kærlighedsaffære med vin.

Geografisk placering af Domaine Gérard Quivy

Gérard Quivy-ejendommen ligger i hjertet af landsbyen Gevrey-Chambertin syd for Dijon. Vinstokkene står side om side med de største vinmarker i Côte de Nuits. Vinstokkene på En Charmes og Les Journeaux er mellem 50 og 100 år gamle. Vinmageren kan godt lide at huske historien om sine marker, som er blevet bearbejdet og udviklet manuelt af munke siden middelalderen.

Vinmarkerne på Domaine Gérad Quivy blomstrer på den enestående jordbund på Gevrey-Chambertins bjergskråninger. Vinmarkerne dyrkes økologisk. Typiciteten af hvert terroir forstærkes. Pinot Noir er således i stand til at afsløre de forskellige komponenter i sin karakter.

Vine fra Domaine Gérard Quivy

Domaine Gérard Quivy producerer to røde Bourgogne Grands Crus i Chapelle-Chambertin- og Charmes-Chambertin-appellationerne. Gevrey-Chambertin Premier Cru fra Les Corbeaux-appellationen fuldender dette udvalg af store vine. Fans af rød Bourgogne vil også sætte pris på Gevrey-Chambertin (Village-appellation) fra Les Évocelles, Les Journeaux, Les Jeunes Rois, Les Croisettes og En Champs. Endelig producerer Domaine Gérard Quivy en Côtes-de-Nuits Villages og en Bourgogne rouge.

 Lire la suite...

There are 4 products.

Stigende pris Faldende pris Nyheder På lager Navn fra A til Z Navn fra Z til A
Viser 1-4 af 4 element(er)
Tilbage til toppen