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SAINTE-MADELEINE
Domaine Sainte-Madeleine i Bourgogne er en ung ejendom, der blev oprettet i 2020 i Grand Auxerrois-regionen. Det er kulminationen på et projekt ledet af Alexandre og Blandine Le Corguillé, to passionerede agronomer og ønologer. Alexandre drev tidligere Château Les Mesclances i La Crau i Var. På Vézelay ønsker de to unge vinmagere at lave en vin, der afspejler deres vision om Bourgogne-vine. Økologisk landbrug, manuel høst og naturlig vinfremstilling: Målet er at bevare druernes integritet og afsløre deres unikke karakter.
Placering af Domaine Sainte-Madeleine i Bourgogne
Domaine Sainte-Madeleine ligger i Tharoiseau nær Vézelay, ved foden af den berømte bakke og dens beskyttende basilika. Ejendommen strækker sig over en sydøstvendt bjergskråning. For at skabe deres vingård har Alexandre og Blandine genplantet og opkøbt vinstokke. Domaine Sainte-Madeleine i Bourgogne dækker nu fire hektar marker i nærheden af Tharoiseau: Côte de Chauffour, Les Saulniers, Queuson, Les Bouriats, Le Clos og Sous les Roches.
Vingården drives efter principperne for økologisk landbrug. Vinproducenterne bruger deres uddannelse som agronomer til at perfektionere udvælgelsen af Chardonnay-planter, der passer til vingårdens terroir.
Domaine Sainte-Madeleine-vine i Bourgogne
Domaine Sainte-Madeleine producerer tre Great Burgundy Wines i Vézelay-appellationen , herunder to markbaserede cuvéer: Le Clos og Les Saulniers. Vézelay BOB, som stadig er diskret i Bourgogne, er langsomt ved at finde vej til Chablis og andre berømte hvidvine fra Auxerrois-regionen. Vézelay-vinmarken udvides gradvist takket være plantning af nye vinstokke.
Alexandre og Blandine glæder elskere af naturvine med to hvidvine i Bourgogne-appellationen: den parcelbaserede Le Clos og La Côte de Chauffour. Domaine Sainte-Madeleine i Bourgogne er en hyldest til vin og vinmagerens arbejde.
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