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CAVES CARRIÈREIl piacere di condividere
HUMBERT FRERES
Il Domaine Humbert Frères gode di uno dei terroir più prestigiosi per i vini rossi della Borgogna: Gevrey-Chambertin. Questa tenuta familiare è gestita dai fratelli Frédéric ed Emmanuel Humbert. Questi appassionati viticoltori curano meticolosamente un vigneto composto principalmente da vecchie viti di Pinot Nero. Le rese possono essere basse, ma la qualità dei loro vini Grand Cru e Premier Cru è presente in ogni annata.
Posizione geografica del Domaine Humbert Frères
Con i suoi sette ettari, la tenuta Humbert Frères ha dimensioni relativamente modeste. Questo non le impedisce di produrre grandi vini rossi della Côte de Nuits. La maggior parte degli appezzamenti si trova a Gevrey-Chambertin, un comune della Côte d'Or famoso in tutto il mondo tra gli amanti dei vini rossi. I vigneti sono coltivati esclusivamente a Pinot Nero. Le viti della tenuta sono vecchie, spesso di oltre 50 anni. Il Domaine Humbert Frères possiede anche una piccola parcella a Fixin, a nord di Gevrey-Chambertin.
I vini del Domaine Humbert Frères
Nonostante le rese già basse delle sue vecchie viti di Pinot Nero, il Domaine Humbert Frères non esita a ricorrere alla vendemmia verde. I frutti vengono parzialmente diraspati prima della vinificazione, che avviene per fermentazione naturale. Il vino viene fatto maturare tra i 16 e i 18 mesi. Il 50% del vino viene affinato in botti di rovere nuove per i Premiers Crus e il 100% per i Grand Cru. Il vino non viene né affinato né filtrato prima dell'imbottigliamento.
Il vino più prestigioso del Domaine Humbert Frères è senza dubbio il Grand Cru Charmes-Chambertin. Ma i suoi vini Gevrey-Chambertin Premier Cru non sono da meno. Si tratta dei Gevrey-Chambertin Premiers Cru Poissenot, Petite Chapelle, Estournelles-Saint-Jacques e Craipillot. Nella denominazione del villaggio, la tenuta produce un eccellente Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, oltre a un Fixin. Nella denominazione regionale, la tenuta produce un Borgogna rosso.
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