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JOBLOT
Il Domaine Joblot è uno dei migliori vini della Borgogna. Charles Joblot, nonno del fondatore, ha creato la denominazione Givry. Dal 2012, Juliette Joblot, nipote di Charles, è alla guida del domaine. L'azienda pratica la viticoltura integrata, riducendo al minimo gli interventi. Ogni frutto viene scelto per la sua perfetta maturazione e per la sua impeccabile freschezza. Questo rigore consente al Domaine Joblot di produrre vini di Borgogna la cui rotondità ed eleganza sono i tratti distintivi della Côte Châlonnaise. I vini Premier Cru come Givry rouge Servoisine, Givry rouge Clos du Cellier aux Moines e Givry rouge Les Bois Chevaux ne sono un perfetto esempio.
Posizione geografica del Domaine Joblot
Il Domaine Joblot si estende su 14 ettari. La maggior parte è destinata al Pinot Noir per i vini rossi. Le viti della tenuta sono piantate in altitudine, come la parcella Bois Chevaux, a oltre 280 metri. Esposte a est, sud-est o sud, beneficiano di un'insolazione eccezionale. Queste condizioni consentono al Domaine Joblot di imbottigliare vini premier cru della Côte Châlonnaise, come il rosso Givry Les Bois Chevaux, il rosso Givry Clos du Cellier aux Moines, il rosso Givry Clos Marole e il bianco Givry En Veau.
Vini del Domaine Joblot
Il Domaine Joblot produce solo vini della denominazione Givry. Il Domaine Joblot produce cinque vini rossi premier cru, tra cui il Givry Les Bois Chevaux. Questa pregiata denominazione della Côte Châlonnaise in Borgogna è riconoscibile per il suo colore rosso granato. Al palato, il rosso Givry rivela tannini vellutati. Al naso rivela note ammalianti di frutta rossa, spezie e fiori secchi. Questa eccellente tenuta produce anche una denominazione di villaggio, Givry Préface. Due denominazioni bianche di Givry, prodotte con Chardonnay e classificate come Premier Cru, completano la prestigiosa lista dei vini del Domaine Joblot.
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