MOREAU CHRISTIAN

Da sei generazioni, la famiglia Moreau onora il terroir di Chablis. Nel 2002, Fabien Moreau ha preso il posto del padre. La tenuta è stata poi ribattezzata Christian Moreau Père et Fils. Fabien lavora nel rispetto del suolo, delle viti e delle uve, per produrre vini bianchi di Borgogna di alta qualità. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano. Ogni parcella viene vinificata separatamente in piccoli tini. Nell'ambito della sua politica di rispetto e protezione della terra, il Domaine Christian Moreau ha iniziato a convertirsi al vino bianco biologico nel 2004. Oggi, ogni annata del Domaine Christian Moreau è certificata biologica.

Posizione geografica del Domaine Christian Moreau

Il Domaine Christian Moreau Père et Fils dispone di una moderna cantina nel cuore di Chablis, ai piedi dei vigneti. Fabien Moreau possiede 12 ettari di vigneto, distribuiti intorno al villaggio. Le sue parcelle sono molto ben esposte e promettono annate di qualità. Il vigneto si estende su diversi climi di Chablis: Vaillon, Les Pargues, Les Clos, Valmur, Vaudésir e Blanchot. Ma la parcella più preziosa del Domaine Christian Moreau è Le Clos des Hospices. È di proprietà della famiglia dal 1904 e produce un Grand Cru Monopole.

I vini del Domaine Christian Moreau

Il Domaine Christian Moreau Père et Fils offre uno Chardonnay biologico pregiato e potente. La gamma comprende cinque eccezionali Grands Crus, due Premiers Crus, due AOC Chablis e un Petit Chablis. Il Levin più famoso della tenuta è il Grand Cru Les Clos, un vino bianco biologico con note minerali. Il Grand Cru Clos des Hospices, monopolio della tenuta, ha un gusto più marcato al palato. Un altro straordinario vino bianco secco, il Premier Cru Vaillon Guy Moreau, è ottenuto dalla vendemmia delle viti più vecchie della tenuta, piantate da Guy Moreau nel 1933.