ARDOISIERES

Il Domaine des Ardoisières è la storia della regione di Allobroges, in Savoia. Questo vigneto è il risultato di un progetto collettivo. Un'amministrazione comunale, associazioni locali e il viticoltore Michel Grisard hanno ricreato un vigneto nel 1998 sui ripidi pendii di Cevins. Il loro obiettivo: far rinascere la vite in questo terroir della Savoia. Nel 2005, il viticoltore Brice Omont è diventato il direttore del Domaine des Ardoisières. Lavora le vigne in modo biodinamico. Una scelta ovvia, che riflette il desiderio dei fondatori della tenuta di un profondo rispetto per il terroir e il mondo vivente.

Posizione geografica del Domaine des Ardoisières

Il Domaine des Ardoisières si trova a Fréterive, tra le città di Albertville e Chambéry, nel cuore della Savoia. Le prime viti sono state piantate nel 1998 sulla collina di Cevins. Esposte a sud, crescono in terrazze su rocce micaschiste (scisto, mica, quarzo) e terreni sabbiosi-limosi.

Alla fine del 2008, Brice Omont ha affittato delle vigne sulle pendici di Saint-Pierre-de-Soucy, a sud di Fréterive, nello stesso corridoio alpino. Sono piantate su un terreno argillo-calcareo derivato da marne scistose. Questo nuovo vigneto è esposto a ovest. Il Domaine des Ardoisières si estende ora su 13 ettari , di cui 10 ettari di vino bianco e 3 ettari di vino rosso.

I vini del Domaine des Ardoisières

Brice Omont produce tre vini bianchi biologici (IGP Vins des Allobroges): le cuvée Quartz e Schiste sui pendii di Cevins e la cuvée Argile sui pendii di Saint-Pierre-de-Soucy. Sono prodotti con vitigni prevalentemente savoiardi: Jacquère, Mondeuse blanche, Malvoisie, Roussane, Altesse e Chardonnay.

Il Domaine des Ardoisières produce anche due vini rossi biologici Allobroges: la Cuvée Argile (Saint-Pierre de Soucy) e la Cuvée Améthyste (Cevins). Questi vini sono ottenuti da vitigni autoctoni della Savoia: Persan, Mondeuse noire e Gamay (a Saint-Pierre-de-Soucy).

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