DE MONTILLE

Situato a Volnay, nella regione Côte-de-Beaune della Borgogna, il Domaine de Montille risale alla seconda metà del XVIII secolo. Oggi Étienne de Montille è al timone dell'omonima tenuta da oltre vent'anni. È succeduto al padre, Hubert de Montille, che ha ridato vita ai vigneti di famiglia, che a metà del secolo scorso si erano ridotti a meno di tre ettari. Fervente sostenitore del vino in bottiglia prima del tempo, Hubert contribuì a rendere la tenuta famosa in tutto il mondo negli anni Sessanta. Étienne ha continuato il lavoro iniziato dal padre per produrre vini eccezionali. Ha ampliato la tenuta e l'ha riportata nella Côte de Nuits come era ai tempi dei suoi antenati.

Posizione geografica del Domaine De Montille

Volnay è il luogo di nascita del Domaine De Montille, che si estende su venti ettari nella Côte de Beaune, ma anche nella Côte de Nuits, a Clos-Vougeot e a Vosne-Romanée vicino a La Tâche. Il terreno viene arato e ogni autunno vengono aggiunti compost vegetale e letame di cavallo per migliorare la struttura del terreno. Étienne raccoglie le uve a mano. La percentuale di uve intere utilizzate varia di anno in anno, a seconda della cuvée. I vini del Domaine De Montille sono rinomati per la loro purezza aromatica.

I vini del Domaine De Montille

Il Domaine De Montille offre vini bianchi AOC della Borgogna come lo Chardonnay, lo Chassagne-Montrachet e il Puligny-Montrachet, senza dimenticare il Meursault "Saint Christophe". Nove Premier Cru e due Grand Cru completano la produzione di vini bianchi. Tra questi Corton Charlemagne grand cru, Chevalier-Montrachet grand cru e Meursault premier cru les Perrières.

Per quanto riguarda i vini rossi di Borgogna ottenuti da uve pinot nero, il Domaine de Montille produce due grand cru, Corton Clos du Roi, l'unico grand cru rosso della Côte de Beaune, e Clos Vougeot Grand cru, ottenuto dal climat "Dix Journaux". Ci sono anche 14 vini rossi premier cru, tra cui Pommard premier cru "les Pézerolles", Nuits Saint Georges premier cru "Aux Thorey" e Volnay "Les Perrières" premier cru. Vini AOC come Bourgogne rouge, Monthelie Vin Nature, Pommard "Les Cras" e Nuits Saint Georges "Aux Saints-Juliens" completano la gamma del Domaine De Montille.

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