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VACHERON
I vini del Domaine Vacheron illustrano la visione di una famiglia di viticoltori per la denominazione Sancerre. Maurice Vacheron fondò la tenuta con un ettaro di vigneto all'inizio del 1900. Suo figlio Jean ampliò il vigneto e sviluppò un approccio qualitativo alla coltivazione del Pinot Nero. Il suo obiettivo era quello di rivelare tutta la complessità dei terroir di Sancerre, allo stesso modo dei crus della Borgogna. Si tratta di un approccio senza precedenti per i vini della Valle della Loira.
Il Domaine Vacheron si sta sviluppando gradualmente, parcella per parcella. È iniziato con Jean-Dominique e Jean-Laurent Vacheron all'inizio degli anni 2000. I loro vigneti biologici, biodinamici dal 2008, contribuiscono a far emergere il meglio di ogni terroir. I vini sono ora venduti in tutto il mondo.
Posizione geografica del Domaine Vacheron
Il vigneto della famiglia Vacheron si estende su 48 ettari a Sancerre. Le viti sono situate su entrambi i lati della faglia geologica delle colline di Sancerre. Le viti prosperano su due tipi principali di terreno: la pietra focaia e il calcare. Le viti sono piantate con Sauvignon Blanc per i vini bianchi e Pinot Noir per i rossi.
L'approccio "parcella per parcella" adottato dai viticoltori mette in risalto le diverse località. La cuvée Belle Dame proviene da viti piantate in terreni calcarei esposti a sud-est. La Cuvée Guigne Chèvres proviene da terreni gessosi esposti a nord.
Vini del Domaine Vacheron
Il Domaine Vacheron produce vini bianchi e rossi nella denominazione Sancerre. I rinomati vini della tenuta comprendono sette cuvée basate su parcelle. Le cuvée di Sauvignon Blanc comprendono Les Romains, Paradis, Chambrates e Grands Champs. Le cuvée di Pinot Nero Belle Dame, L'Enclos des Remparts e Les Marnes sono destinate agli intenditori.
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