TUPINIER-BAUTISTA

Il Domaine Tupinier-Bautista produce vini di Borgogna nel cuore dello splendido terroir del Mercurey. Fondata nel 1770 nella frazione di Les Touches, l'azienda di famiglia è passata nelle mani di Manu Bautista nel 1997. Desideroso di conservare l'esperienza del suocero Jacques Tupinier, Manu lavora con passione. Per il successo di ogni cuvée, rispetta le esigenze della frutta e delle viti. I frutti devono raggiungere la maturazione ottimale prima di essere raccolti a mano. Le uve vengono rigorosamente selezionate a mano. Vengono poi pigiate, vinificate e invecchiate in botti di rovere.

Posizione geografica del Domaine Tupinier-Bautista

Attorno alla frazione di Les Touches, il Domaine Tupinier-Bautista possiede 11 ettari di vigneti. Le vigne si trovano nel comune di Mercurey, nel cuore della regione della Côte Chalonnaise in Borgogna. Il vigneto comprende viti di Chardonnay per il vino bianco e di Pinot Noir per il vino rosso. Oltre alle parcelle della denominazione Mercurey, Manu Bautista possiede anche parcelle Premier Cru. In particolare, la tenuta possiede vigneti nei seguenti climi: Sazenay, Clos du Roy e Les Vellées.

I vini del Domaine Tupinier-Bautista

Mercurey è la patria di alcuni grandi vini di Borgogna. Il Domaine Tupinier-Bautista offre una selezione di vini bianchi e rossi, tutti provenienti da questo terroir. Manu Bautista produce Pinot Nero nella denominazione Village. Esistono due cuvée: Victoria e Vieilles Vignes, oltre a Premiers Crus di qualità. Questi includono En Sazenay, Les Vellées e Clos du Roy. La tenuta ha anche una bottiglia di Pinot Nero nella denominazione regionale. La tenuta produce anche vini bianchi nelle denominazioni Mercurey e Mercurey Premier Cru. Per quanto riguarda i Premiers Crus, ci sono ancora una volta le cuvée di Sazenay e Les Vellées. La cuvée Marie Christine completa la selezione di vini.

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