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RIVIERE OLIVIER
Olivier Rivière ha subito l'incantesimo de La Rioja, famosa denominazione del nord della Spagna, quando nel 2004 ha introdotto i principi della biodinamica nella tenuta di Telmo Rodriguez, figura di spicco del vino spagnolo. Nel 2006 ha iniziato la sua avventura affittando alcuni appezzamenti di vite. Coltiva secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Interviene pochissimo nel processo di vinificazione e i vini vengono affinati in tini o in legno (vengono utilizzate poche botti nuove per preservare gli aromi della frutta). Membro del collettivo Rioja'n'Roll, Olivier Rivière contribuisce alla rinascita dei vini spagnoli producendo vini singolari che riflettono il loro terroir d'origine.
Posizione geografica della tenuta
I vigneti di Olivier Rivière si estendono per 10 ettari in diverse denominazioni: La Rioja, Navarra e Arlanza. Integra la sua produzione con uve acquistate da altri viticoltori. I terreni sono prevalentemente argilloso-calcarei con limo e arenaria, anche se ci sono alcune parcelle con terreni sabbiosi e ghiaiosi.
I vini della tenuta
Olivier Rivière produce vini rossi e bianchi da diverse varietà di uve, tra cui Tempranillo, Grenache, Carignan e Macabeu. A differenza della classificazione spagnola dei vini in base alla durata dell'invecchiamento in botte (joven, crianza, reserva e gran reserva), i vini di Olivier seguono una propria classificazione, simile a quella dei crus della Borgogna. La CuvéeGanko è un blend di Grenache e Carignan, che offre aromi di frutta fresca come ribes nero, prugna e ciliegia, con note di viola e spezie dolci. Al palato è corposo e morbido, con un'incredibile freschezza. Ognuno dei vini di Olivier Rivière ha le sue caratteristiche particolari, che vi invitiamo a scoprire oggi stesso!
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