CHÂTEAU HAUT-BAILLY

Château Haut-Bailly è un Grand Cru classé di Graves nella denominazione Pessac-Léognan. La storia della tenuta risale al XV secolo. Molti proprietari si sono succeduti. Dal 1955 in poi, Daniel Sanders e poi suo figlio Jean Sanders hanno creato lo stile Haut-Bailly e sviluppato la reputazione dei vini della tenuta. Il vino rosso di Château Haut-Bailly divenne un Grand Vin de Bordeaux. Robert Wilmers, un banchiere americano, acquistò la tenuta nel 1998. Véronique Sanders, figlia di Jean, gestisce la tenuta. Continua la tradizione di famiglia, combinando tradizione e modernità.

Posizione geografica di Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly si trova a Léognan, alla periferia di Bordeaux. La tenuta dispone di 30 ettari di vigneti sulla riva sinistra della Garonna, nella Gironda. Il terreno del terroir di Pessac-Léognan è composto da ghiaia, sabbia e argilla. Il sottosuolo è costituito da sedimenti marini e pietre fossili. 10.000 viti per ettaro prosperano in un clima oceanico. Il vigneto è piantato con il 60% di Cabernet Sauvignon, il 34% di Merlot, il 3% di Petit Verdot e il 3% di Cabernet Franc. 4 ettari di viti hanno più di cento anni. Sei varietà di uve contribuiscono alla qualità costante del vino rosso di Château Haut-Bailly.

I vini di Château Haut-Bailly

I vini di Château Haut-Bailly sono complessi ed equilibrati. Sono rinomati per la loro eleganza, finezza e morbidezza. Potenti, armoniosi e strutturati, i vini rossi del Domaine Haut-Bailly sono senza tempo e coerenti con le annate. I tannini sono setosi, gli aromi fruttati e legnosi. Château Haut-Bailly è il primo vino della tenuta. La Parde Haut-Bailly è il secondo vino. È stato ribattezzato Haut-Bailly II. La tenuta Haut-Bailly produce un terzo vino rosso, HB Pessac-Léognan, e un vino rosato, Rose de Haut-Bailly, a seconda dell'annata.