CHÂTEAU CANON

Château Canon appartiene alla famiglia Wertheimer (proprietaria anche di Chanel) dal 1996. Situato sul sito di Saint-Émilion, nella Gironda, Château Canon produce un Grand Cru classé B Bordeaux dal 2012. Questo grande vino rossodi Saint-Émilion beneficia di una gestione dei vigneti basata su parcelle. La vendemmia viene effettuata a mano quando le uve sono mature, con cernita manuale. John Kolasa gestisce Château Canon. L'enologo Gilles Pauquet fornisce consulenza per la produzione di vini rossi eccezionali. Ogni annata di Château Canon rivela un vino di altissima qualità.

Posizione di Château Canon

Château Canon si trova a Saint-Émilion, a est di Bordeaux. Parte del vigneto di 22 ettari è piantato su un terreno argilloso-calcareo. Un quarto del vigneto di Château Canon si trova su un leggero pendio verso la Dordogna. Château Canon beneficia di un clima oceanico alterato, con temperature elevate e poche gelate. Il vigneto si erge a 87 metri di altezza sulle terrazze di Saint-Émilion. L'altopiano calcareo è ideale per le viti di Cabernet Franc.

I vini di Château Canon

Château Canon produce due vini rossi nella denominazione Saint-Émilion. Il premier Grand Cru classé B Château Canon è un vino rosso prodotto principalmente con Merlot e un po' di Cabernet Franc. Questo grande vino di Bordeaux raggiunge il suo apice dopo diversi anni in cantina. Dal 1996, Château Canon ha beneficiato degli investimenti della Maison Chanel per produrre un vino di alta qualità. Il secondo vino è Clos Canon, prodotto da 12 ettari di giovani viti acquistate nel 2011. Clos Canon è un vino rosso ottenuto da Merlot e Cabernet Franc.

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