CHÂTEAU BEAUSÉJOUR

Lo Château Beauséjour si trova in cima alla collina di Saint-Émilion. Creato nel 1851 da viticoltori che possedevano una catena di vigneti, il vigneto è decollato quando è stato acquisito da un gruppo di investitori appassionati di vino nel 1994. Dal 2004, sotto la direzione di Pierre Bernault, ex ingegnere informatico, coadiuvato dai figli e da Stéphane Derenoncourt, uno dei più eminenti consulenti enologici del mondo, lo Château sta vivendo i suoi giorni migliori.

I viticoltori dello Château sono molto conservatori. Infatti, mantengono approcci molto tradizionali nel trattamento delle viti, al fine di preservare la qualità originale del vino e i sapori specifici del terroir. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate meticolosamente per garantire che vengano scelte solo uve perfettamente mature.Posizione geografica

Su una superficie di 15 ettari suddivisi in 12 parcelle, il vigneto produce i suoi vini da due varietà di uve: il Merlot, che rappresenta il 70% della produzione, e il 30% di Cabernet Franc.

Radicata in un terreno argillo-calcareo, la tenuta beneficia di un notevole terroir che favorisce la produzione di vini distintivi e all'avanguardia. Château Beauséjour è uno dei migliori vini di Bordeaux.

I vini

I vini sono sottoposti a un processo di vinificazione meticoloso e preciso, con i rossi vinificati per parcella, in una cantina lontana da occhi indiscreti. La vinificazione avviene in tini la cui temperatura è regolata da un sistema collegato a ciascun tino. Questo sistema ci permette di controllare completamente il processo di fermentazione. L'affinamento dura tra i 12 e i 14 mesi, per dare al vino il tempo di sviluppare la propria identità.

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