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CHÂTEAU DE MALLE
Lo
Posizione geografica dello Château de Malle
Con una superficie di oltre 50 ettari, lo Château de Malle si estende su tre diversi comuni: Fargues, Preignac e Toulenne. Le viti hanno un'età media di 30-40 anni e sono piantate con una densità di 6.600 viti per ettaro. I vigneti sono situati su un altopiano di media altitudine, su un terreno argilloso-ghiaioso con un sottosuolo siliceo. Le viti sono piantate ai lati dei comuni di Toulenne e Preignac. Da un lato, i rossi occupano quasi venti ettari a Toulenne, con Merlot e Cabernet Sauvignon. I bianchi occupano 3 ettari, suddivisi tra Preignac e Toulenne. Il vigneto utilizza metodi di agricoltura integrata. L'obiettivo è proteggere il terroir e migliorare la qualità della produzione. Le uve vengono raccolte a mano.
I vini di Château de Malle
Il processo di pressatura e rimontaggio preserva il più possibile la qualità delle uve. I circa cinquanta ettari di Château de Malle sono coltivati a Sémillon, Muscadelle, Sauvignon, Merlot e Cabernet Sauvignon.
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