PERNOT PAUL

Paul Pernot ha fondato la sua tenuta nel 1959. I 10 ettari di vigneto sono piantati su un terreno di famiglia di 200 anni. Enologo artigiano, ha sviluppato i suoi vigneti con grande rispetto per il suolo. Ben presto è stato affiancato dai figli Paul e Michel Pernot. I nipoti Alvina e Philippe si sono recentemente uniti al Domaine Paul Pernot.

Oggi, la tenuta della famiglia Pernot si estende su 20 ettari di vigneto. È uno dei gioielli della corona dei vini di Borgogna. Produce principalmente vino bianco con ladenominazione Puligny-Montrachet. Il vino rosso ha la particolarità di essere prodotto da viti molto vecchie.

Posizione geografica del Domaine Paul Pernot

La tenuta familiare gestita da Paul Pernot è radicata a Puligny-Montrachet. Nel cuore della Côte de Beaune, il villaggio confina con Chassagne-Montrachet e Meursault. Appartiene alla cintura d'oro dello Chardonnay, una delle regioni di vini bianchi più prestigiose della Borgogna.

Il Domaine Paul Pernot coltiva 15 ettari di vigneto a Puligny-Montrachet. I vini di Paul Pernot et Fils sono prodotti su terreni piuttosto calcarei. Beneficiano di un' esposizione soleggiata a est o a sud-est. Lavorati conil massimo rispetto, permettono di far sbocciare frutti dagli aromi marcati.

I vini del Domaine Paul Pernot

Il carattere di ogni terroir viene preservato grazie a brevi maturazioni in botti di rovere invecchiate. Tra le prestigiose referenze del Domaine Paul Pernot, il vino bianco Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Canet Clos de La Jacquelotte è prodotto in regime di monopolio. Gli appassionati di Borgogna bianca apprezzeranno i Premiers Crus Puligny-Folatières e Les Pucelles. Paul Pernot e i suoi figli producono anche due vini rari: i Grands Crus Bâtard-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

La Borgogna rossa della tenuta comprende un Volnay Premier Cru Carelle sous la Chapelle e un Clos du Dessus des Marconnets.

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