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SOUILLARD
La Maison Jean-Baptiste Souillard è stata creata nel 2014 dall'omonimo enologo. Jean-Baptiste Souillard è un trentenne appassionato con una formazione scientifica. Produce vini pregiati ricercati dagli intenditori della Valle del Rodano. Dopo aver studiato enologia e aver conseguito un master in commercio internazionale di vini e liquori, ha maturato una vasta esperienza sia in Francia che all'estero. In seguito ha lavorato come consulente enologico. Nel 2014 ha fondato la Maison Jean-Baptiste Souillard, la sua azienda di commercio di vini. Si trova ad Andance, nella Valle del Rodano. Jean-Baptiste Souillard cerca di stringere collaborazioni speciali con i suoi viticoltori per produrre vini intimi. L'enologo si diverte a seguire le sue vigne, a decidere la data della vendemmia e a raccogliere con il suo team. Produce vini rossi e bianchi in Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray e Cornas.
Posizione geografica della Maison Jean-Baptiste Souillard
La Maison Jean-Baptiste Souillard si trova ad Andance, nel nord della Valle del Rodano settentrionale. Ogni anno vengono raccolte le stesse parcelle, in modo da produrre cuvée coerenti al palato come al naso. Situate sulla riva destra del fiume, sono coltivate con metodi di agricoltura integrata. Le diverse varietà di uve utilizzate da Jean-Baptiste Souillard beneficiano dei terreni granitici e della coltivazione in collina, tipica della Valle del Rodano settentrionale.
I vini della Maison Jean-Baptiste Souillard
La Maison Jean-Baptiste Souillard produce vini che combinano una certa verticalità con una fine austerità. Grazie alla sua formazione scientifica, Jean-Baptiste Souillard vinifica i suoi vini parcella per parcella, in modo rigoroso e con pochi interventi. Le sue cuvée riservate sono fatte per durare. I suoi vini sono maturati in vecchie botti. L'enologo produce una quindicina di cuvée nelle denominazioni Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray e Cornas. Il Saint-Joseph, ottenuto da un pregiato Syrah, rivela note di frutta rossa e spezie al palato, con un naso fresco. Il Crozes-Hermitage, anch'esso ottenuto da Syrah, è un vino potente e ricco di tannini.
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