BARMES-BUECHER

Il Domaine Barmès-Buecher è stato creato nel 1985 da Geneviève Buecher e François Barmès, frutto dell'alleanza tra due famiglie di viticoltori. Il Domaine Barmès-Buecher si trova nel comune di Wettolsheim in Alsazia, a pochi chilometri da Colmar. Oggi i tre nuovi proprietari, Maxime Barmès e sua sorella Sophie, continuano il lavoro iniziato circa trent'anni fa. Lavorano rigorosamente per preservare la reputazione dei vini della tenuta, utilizzando metodi biodinamici con un rigoroso monitoraggio delle vigne e delle cantine.

Posizione del Domaine Barmès-Buecher

Situata a 5 km a sud-ovest di Colmar, la tenuta è coltivata in modo biodinamico dal 1998 (certificazione nel 2001). Attualmente comprende 7 terroir, tra cui 3 Grands Crus. Si estende su quasi 17 ettari di vigneti, su lieux-dits e Grands Crus, con una varietà di uve che riflette il patrimonio e la diversità dell'Alsazia: Pinot Nero, Chardonnay, Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Muscat Blanc à petits grains e Gewurztraminer. I vigneti sono piantati in diverse parcelle. I terreni della tenuta sono prevalentemente marnosi e calcarei. I vigneti del Domaine Barmès-Buecher comprendono 3 Grands Crus: Grand Cru de Wettolsheim, Grand Cru de Wintzenheim e Grand Cru d'Eguisheim. Maxime e Sophie, che oggi gestiscono il Domaine Barmès-Buecher, prestano la stessa cura in vigna e in cantina, con l'obiettivo principale di non alterare l'equilibrio e la firma del terroir.

I vini del Domaine Barmès-Buecher

Nella tenuta si predilige la vinificazione per gravità, si utilizzano lieviti indigeni, si segue il calendario lunare anche in cantina e si pressa delicatamente. La fermentazione avviene sui lieviti ed è particolarmente lunga, potendo durare fino a 18 mesi. Il vino può essere affinato in tini, botti o vasche di acciaio inox. Utilizziamo il minor numero possibile di input, la minor quantità possibile di zolfo e filtriamo in modo molto leggero.