Nominato "Principe delle vigne" da Luigi XV, il marchese di Ségur, Nicolas-Alexandre, vendette una tenuta a nord-ovest di Pauillac ai fratelli Dominique e Guilhem Armailhacq nel 1680. All'epoca, il marchese de Ségur possedeva una serie di importanti tenute vinicole di Bordeaux, tra cui Château Latour, Château Lafite, Château Mouton, Château Calon-Ségur e Château Pontet-Canet. I terreni venduti si trovavano proprio tra quelli che avrebbero dato origine a Pontet-Canet e Mouton-Rothschild. Il primo dei nuovi acquirenti, Dominique Armailhacq, piantò le viti sui terreni di famiglia, che allora coprivano circa 16 ettari, nel 1750. Alla fine del XVIII secolo, il vigneto era cresciuto fino a 52 ettari ed era conosciuto come Mouton d'Armailhacq. Il vigneto in crescita era diviso tra Château Brane-Mouton (poi Château Mouton Rothschild) a nord e Château Pibran a sud. Nel 1831, grazie a una professionalità impeccabile, a metodi rigorosi e a un'esperienza impareggiabile, i vini di Mouton d'Armailhacq crebbero di popolarità. È questo il lavoro del nuovo proprietario del vigneto, Armand d'Armailhacq, ed è questa richiesta di qualità che fa guadagnare a Mouton d'Armailhacq la quinta classificazione Grand Cru nel 1855. Ventitré anni dopo, nel 1878, il vigneto copriva ormai quasi 70 ettari. Il genero di Armailhacq, il conte Adrien de Ferrand, era allora il padrone della tenuta. Il suo vicino di Mouton, il barone Philippe de Rothschild, divenne azionista di minoranza e poi proprietario della tenuta pochi anni dopo. Già proprietario di Château Mouton Rothschild, il nuovo proprietario di Château Mouton d'Armailhacq cambiò il nome della tenuta nel 1956 in Mouton-Baron-Philippe, che divenne Mouton-Baronne-Philippe alla fine degli anni Settanta. Nel 1968, la tenuta fu ridotta a 50 ettari. Dopo la morte del barone, la sua discendente, la baronessa Philippine e i suoi figli, decisero di riportare la tenuta al suo vecchio appellativo, senza la "q" finale, per distinguerla dal 1er cru. Il vigneto precedentemente appartenente a Dominique d'Armailhacq è stato rinominato "Château d'Armailhac" nel 1989. Dal 2004, lo château è gestito da Philippe Dhalluin, accompagnato da Jacques ed Eric Boissenot.
Posizione di Château d'Armailhac
Lo Château d'Armailhac, che si trova a nord-ovest di Pauillac, sulla riva sinistra della regione vinicola di Bordeaux, nella Gironda, si estende su tre aree ed è circondato da uno splendido parco. Si tratta di un altopiano di 26 ettari di ghiaia leggera e profonda che si estende sull'altopiano "Carruades de Lafite", di un altopiano di 19 ettari di ghiaia su un sottosuolo calcareo (l'altopiano di Pibran) e di una cresta di 5 ettari di ghiaia leggera e profonda. La viticoltura è condotta in modo tradizionale e con la massima cura ed è adattata a ciascuna varietà di uva. I vini sono vinificati in vasche d'acciaio inox per un tempo totale di 15-20 giorni. Ciò conferisce ai vini una grande intensità aromatica e una struttura complessa e carnosa.
I vini di Château d'Armailhac
L'assemblaggio di Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (34%), Cabernet Franc (11%) e Petit Verdot (2%) conferisce un carattere unico ai vini dello Château.
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